ยำวุ้นเส้น

เครื่องปรุง

หมูสับรวนสุก
วุ้นเส้นต้มสุกแล้ว
มะเขือเทศหั่นเล็กๆ
หอมหัวแดงหั่นเล็กๆ
ผักชีหั่น
น้ำยำ..พริกสด+น้ำปลา+น้ำตาล+น้ำรวนจากหมูต้มสุก+น้ำมะนาวสด

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างรวมกัน คนให้เข้ากัน เสิร์ฟบนผักกาดแก้ว

ตำถั่วฝักยาว

อยู่ไกลๆบ้านใครว่าจะไม่มีของเหล่านี้กิน แต่ก็นานๆที เวลาได้ของมาจากในเมือง เวลาไปเที่ยวมา วันต่อๆมาก็จะได้ทานอาหารแบบนี้กันค่ะ ถั่วฝักยาว หรือบางทีก็ถั่วฝักยาวฝรั่งเนี่ยแหละ กุ้งแห้ง อู๊ย....อร่อยสะใจ

เครื่องปรุง
ถั่วฝักยาวมะเขือเทศลูกเล็กแครอทฝอยพริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว(ไม่มีปลาร้าก็ใส่กะปิแทน อิๆ)กุ้งแห้ง

วิธีทำ
ตำกระเทียม พริก พอหยาบๆตามด้วยกุ้งแห้ง(เพราะมันแข็ง) เอาแครอทฝอยตามลงไป ตำอีกนิด แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงตำให้บุบๆหน่อย เติมน้ำตาลบี้ๆให้ละลาย น้ำปลา มะนาว ตามชอบ กะปิก็ใส่พร้อมๆกับกุ้งแหละ สุดท้ายเติมมะเขือเทศ แล้วบี้ๆข้างๆครก ให้มะเขือเทศแตกน้ำออกมา รสชาดให้เข้ากัน ชิมตามชอบ เรากินกับผักที่ทำสลัดสีเขียวๆก็อร่อยดี

ปล.พิมพ์ไปน้ำลายหกไปด้วย เพราะว่าป้าแดงกำลังจะมาเยี่ยม เลยทำให้อยากเป็นพิเศษ

Corn Salad With Shrimp

หรือ...ส้มตำข้าวโพดกุ้งสด



น้ำปรุง=น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาล+กระเทียม+มะนาว+พริกสด(แอนน์กินครึ่งลูกก็หูแทบขาด)+แถมกะปินิดนึง

เครื่อง=แครอทน้องมายหั่นฝอย+ข้าวโพดมักง่ายจากกระป๋อง+มะเขือเทศลูกเล็กๆสวยดี+กุ้งแห้ง+ถั่วลิสงกระป๋องอีกล่ะ+กุ้งสดตามชอบลวกมาเลย

วิธีทำก็ไม่ยาก ทำเหมือนส้มตำแหละค่ะ ตามลำดับใส่ๆลงไป จัดผักใส่จานให้สวยงาม แล้วก็เทส้มตำลงบนผักเขียวๆ ทานได้เลยค่ะ

Taco Salad

Ingredients
1 lb lean ground beef
1/2 envelope taco seasoning(taco bell)
1/2 med onion, diced
1/2 cup water
a dash of seasoned salt
1 med head lettuce, shredded, about 4 cups
1 cup shredded Cheddar cheese
2med tomatoes, chopped
1/2 cup sliced black olives
1/4 cup chopped green bell pepper
chips and sour cream
salsa



Instructions
1. Brown beef and onion, drain.
2. Add Taco seasoning and seasoned salt, stir in water. Simmer for 12-15 minutes.
3. For each serving, place lettuce, tomatoes, bell pepper and olives on salad plate, top with some of the meat mixture and garnish taco salad with chips, cheese and sour cream.
4. Serve with salsa.This taco salad serves 4 to 6.