สเต๊คเนื้อกวางจิ้มแจ่ว

วิธีทำ

วันนี้มีเนื้อกวางส่วนที่เรียกว่า round steak

จะกลมๆ มีกระดูกเล็กๆกลมๆตรงกลาง แอนน์เลาะกระดูก ตัดผังผืด

เสร็จแล้วก็ล้าง แล้วเอาไปแช่น้ำใส่เกลือกับน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์

เพื่อเอาเลือดกวางออกให้มากที่สุด

และน่าจะเป็นการกำจัดกลิ่นด้วยอ่ะค่ะ

วันต่อมาก็ถึงเอามาล้างบีบน้ำออกให้หมด

แล้วตีด้วยฆ้อนทุบเนื้อนิดหน่อย

โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมป่น

แล้วเอาไปจี่ในกระทะที่ฉีดสเปรย์น้ำมันกันติดกระทะไว้แล้ว

แน่ใจว่าสุกดีแล้วก็เอาออกมาได้เลย

กินกับพริกน้ำปลาที่ทำใส่ตู้เย็นไว้แล้ว

กินกับผักแกล้ม หรือเป็นกับแกล้ม ก็อร่อยจ้า

หรือจะเอาไปจิ้มกับซอสพริกศรีราชาก็อร่อยน๊า