อยู่ไกลๆบ้านใครว่าจะไม่มีของเหล่านี้กิน แต่ก็นานๆที เวลาได้ของมาจากในเมือง เวลาไปเที่ยวมา วันต่อๆมาก็จะได้ทานอาหารแบบนี้กันค่ะ ถั่วฝักยาว หรือบางทีก็ถั่วฝักยาวฝรั่งเนี่ยแหละ กุ้งแห้ง อู๊ย....อร่อยสะใจ
เครื่องปรุง
ถั่วฝักยาวมะเขือเทศลูกเล็กแครอทฝอยพริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว(ไม่มีปลาร้าก็ใส่กะปิแทน อิๆ)กุ้งแห้ง
วิธีทำ
ตำกระเทียม พริก พอหยาบๆตามด้วยกุ้งแห้ง(เพราะมันแข็ง) เอาแครอทฝอยตามลงไป ตำอีกนิด แล้วใส่ถั่วฝักยาวลงตำให้บุบๆหน่อย เติมน้ำตาลบี้ๆให้ละลาย น้ำปลา มะนาว ตามชอบ กะปิก็ใส่พร้อมๆกับกุ้งแหละ สุดท้ายเติมมะเขือเทศ แล้วบี้ๆข้างๆครก ให้มะเขือเทศแตกน้ำออกมา รสชาดให้เข้ากัน ชิมตามชอบ เรากินกับผักที่ทำสลัดสีเขียวๆก็อร่อยดี
ปล.พิมพ์ไปน้ำลายหกไปด้วย เพราะว่าป้าแดงกำลังจะมาเยี่ยม เลยทำให้อยากเป็นพิเศษ
