วันนี้นำเสนออาหารเช้าแบบฝรั่งที่ชื่นชอบ แต่ไม่กล้ากินบ่อยๆ อิๆ
"ขนมปังชุบแป้งทอด ราดไซรัป และผลไม้เบอร์รี่สดๆ"
โดยวันนี้เป็นแบบที่ใช้ขนมปัง King Hawiian Bread
ซึ่งจะออกหวานๆนิดหน่อย เนื้อนุ่มเบา ดูดไข่ได้ปานกลาง
เป็นก้อนกลมๆใหญ่แบบนี้ค่ะ
ใช้กระทะไฟฟ้าใหญ่ๆแบบนี้ รวดเร็วดี ทันกิน ทันใจ
ขนมปังต้องตัดครึ่งเพราะยาวมากเกิน อิๆ
ผลไม้สด ไซรัป รอไว้เลยคับ
ส่วนผสม..เฟรนช์โทส
(ถ้าทำสองชิ้น)
ส่วนผสมโดยประมาณนะคะ
ไข่ 1 ฟอง
นม 1 ชต.
ขนมปัง 2-3 ชิ้น
เนยไว้ทากระทะหอมๆ อรอ่ยๆ
วนิลา ซินนาม่อนผง ลูกจันทร์ป่น..บางคนอาจชอบใส่ลงไปด้วยค่ะ
แอนน์ไม่ชอบ อิๆ
วิธีทำ
ตีไข่ให้แตก เติมนม ตีให้เข้ากัน
อุ่นเตาไว้ที่ระหว่างแรงกับปานกลาง หรือไฟกระทะไฟฟ้า 375 ฟาฯ
เอาเนยใส่กระทะนิดหน่อย ทาให้ทั่วพื้นที่ที่จะทอด
เริ่มร้อนแล้วเอาขนมปังลงชุบไข่ข้างละประมาณนาทีนึงก็กลับด้าน
อย่าจุ่มให้นานเกินไป กลายเป็นขนมปังดูดไข่กลายเป็นไข่เจียวขนมปัง อิๆ
หรือถ้ากลับด้านเร็วไปก็ได้ไข่นิดเดียวเกินไป
อันนี้จะแล้วแต่คนชอบ อย่างแอนน์ชอบให้ขนมปังดูดเข้าไปเยอะๆ
แต่ว่าขนมปังก็ยังอยู่ทรง อะไรแบบนี้น่ะค่ะ
กระทะร้อนจัดแล้วก็เอาตะหลิวตักตัวขนมปังชุบไข่เมื่อกี้ลงกระทะเลยค่ะ
ทำทั้งหมด แล้วรอให้ไข่สุก คล้ายเราเจียวไข่เจียวอ่ะค่ะ
ไข่สุกถึงตรงกลางแล้วก็กลับด้าน
ขนมปังด้านที่ทอดแล้วจะเป็นเหมือนในรูปข้างบนนู้น
ทีนี้ก็รอให้อีกด้านสุก และทั่วกัน ก็เอาตะหลิวตักออกได้เลย
เมื่อจะกินก็แล้วแต่อีกอ่ะนะคะ
ตักเนยใส่ไป ผลไม้สดลงไปตามชอบ แล้วก็ราดไซรัปตามชอบ
และอาจจะใช้น้ำตาลไอซิ่งใส่กระชอนหรือที่รองชา
โรยหน้าลงไปอีก สวยงามพร้อมเสิร์ฟค่ะ
อันนี้กินที่บ้าน ไม่พิธีมาก อิๆ ตามชอบ
ไม่เพิ่มเนยไปอีกค่ะ แอนน์ไม่ชอบ
ที่บ้านเค้าชอบใส่เนยด้วย มันก็จะเค็มๆมันๆอร่อยดีเหมือนกันค่ะ
แต่แอนน์ไม่อยากเอาเพิ่มไปอีก
ตอนทอดก็พอแล้วอ่ะค่ะ
แอนน์เป็นคนที่ค่อนข้างจะบ้าอาหารไข่มากมาย
นี่เป็นหนึ่งเมนู ที่ไม่กล้าทำบ่อย เพราะทำแล้วจะกินเยอะ ชอบมาก
และกินได้แม้กระทั่ง เวลามันเหลือแล้วใส่ตู้เย็นไว้
แอนน์ก็หยิบกินเย็นๆยังงั้น ไม่อุ่นเลยค่ะ
พี่เคลย์เค้าบอกว่าแอนน์แปลกประหลาดอ่ะค่ะ ทำหน้าเหยเก
หุๆๆ ก็คนมันชอบอ่ะนะ กินได้ทั้งอุ่นๆหรือเย็นๆ ชอบหมดค่ะ
และจริงๆเนี่ยจะชอบแบบไม่ราดไซรัปเลย
จะชอบหยิบกินเป็นชิ้นๆด้วยมือเลย
ส่วนเรื่องขนมปังเนี่ย แอนน์ชอบขนมปังเนื้อนุ่มๆในการทำ
ไม่ชอบแน่นๆ อ่านในเนทที่เค้าแนะนำกันเนี่ย
หลายคนก็แนะนำ(ที่หาง่ายทั่วไป)ก็ sourdough bread ค่ะ
แต่แอนน์ว่ามันแน่นไป และสำหรับคนชอบแป้งหมักด้วย แอนน์เฉยๆค่ะ
อีกชนิดที่คนหลายคนแนะนำก็คือ King Hawiian Bread ค่ะ
อันนี้จะนุ่ม เนื้อไม่แน่น จะดูดไข่ได้ดีและเร็วกว่า เวลากินเนี่ยได้เนื้อไข่เต็มๆ
ก็เลยเลือกอันนี้ เพราะส่วนตัวไม่อยากเอาขนมปังที่เค้าตัดบางๆทั่วไป
อยากได้ขนมปังที่ตัดหนาๆอย่างเท็กซัสสไตล์
แต่เค้าไม่มีขาย เลยสรุปสุดท้ายไปลงตัวที่ฮาวายเอี้ยนคิงเป็นก้อนๆ
เอามาตัดเอง ได้หนาดังใจอย่างที่เห็น
และฮาวายเอี้ยนคิงจะออกหวานๆนิดหน่อย ถูกใจมากๆ
ใครไม่เคยทำ ก็ทำได้ค่ะ เมนูนี้ไม่ยากเลย
แล้วก็ไม่ตายตัวด้วยค่ะ
ทำไข่เจียวได้ อันนี้ก็ไม่ยากนะคะ
(^^)
